Humus to pojęcie, które może brzmieć tajemniczo dla niektórych osób, ale jest to jeden z ważnych elementów zdrowego stylu życia. W ostatnich latach coraz częściej pojawia się w kontekście zdrowego odżywiania i wpływu diety na nasze samopoczucie. ale nie tylko humus ma znaczenie dla naszego organizmu. Współcześnie mamy wiele innych kluczowych pojęć i składników diety, które warto poznać, takich jak batat, alt, alat, hdl, opc czy bcaa. W tym artykule przyjrzyjmy się bliżej czym jest humus, jak powstaje oraz jak wpływa na nasze zdrowie. Ponadto, odkryjemy wspólnie inne popularne pojęcia i ich znaczenie w naszej diecie.
Humus – co to jest?
No więc, humus to takie smaczne, zdrowe i odżywcze danie, które ma korzenie na Bliskim Wschodzie. Robi się je z ugotowanej i zmiksowanej ciecierzycy, tahini (czyli pasty z sezamu), oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny i przypraw takich jak kumin czy kolendra. Nie tylko świetnie smakuje jako dip czy pasta do kanapek, ale też ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Dzięki dużej zawartości białka, błonnika, witamin i minerałów jest ono polecane także dla wegetarian i wegan, a błonnik zawarty w humusie pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny.
Co to jest ten batat?
Słyszałeś ostatnio o takim warzywie jak batat? To takie słodkie superwarzywo, które można przyrządzać na różne sposoby, np. piec, smażyć, gotować czy nawet robić z niego frytki i placki. Jest bogaty w beta-karoten (przekształcany w witaminę A), co dobrze wpływa na wzrok i odporność, a także witaminę C, potas i błonnik. Działa korzystnie na nasz organizm, a przy tym smakuje wyśmienicie!
ALT i ALAT – co to takiego?
Przechodzimy do trochę trudniejszego tematu – to znaczy, ALT i ALAT to enzymy wątrobowe (aminotransferaza alaninowa i aminotransferaza asparaginianowa). Ich stężenie mierzy się w badaniach krwi, gdy chce się ocenić funkcjonowanie wątroby czy szukać przyczyny objawów jak zmęczenie czy bóle brzucha. Jeśli poziom tych enzymów jest za wysoki, może to świadczyć o problemach z wątrobą, np. stłuszczeniu czy wirusowym zapaleniu.
Wartości HDL – dlaczego są ważne?
Kolejne zagadnienie to HDL, inaczej „dobry” cholesterol. Jego zadaniem jest usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi i transportowanie go do wątroby, gdzie jest przetwarzany. Wyższy poziom HDL może chronić przed chorobami serca, dlatego warto dbać o zdrową dietę i aktywność fizyczną, które wpływają na jego poziom.
Skąd się bierze D3 oraz NAC?
Wiadomość dla sympatyków suplementów diety – przede wszystkim, D3 to witamina otrzymywana z słońca (syntryzowana w skórze pod wpływem promieniowania UVB), która wspiera między innymi wchłanianie wapnia, a tym samym zdrowe kości. Jeśli jednak przez długi czas nie mamy dostępu do słońca, warto zastosować suplement z witaminą D3. Natomiast NAC to takie niestetyczne skrótowe oznaczenie N-acetylocysteiny – suplementu wspierającego odporność, oczyszczanie organizmu z toksyn oraz produkcję glutationu, który jest potężnym przeciwutleniaczem.
Pozostałe terminy związane ze zdrowiem i suplementacją diety
Jak widzisz, zdrowie i dieta to świat pełen różnorodnych terminów i pojęć. W kontekście diety warto zainteresować się również terminami takimi jak bcaa, mthfr, fodmaps, mumio, ggtp, blw, hmb czy cla. Każde z nich pełni inną funkcję i wpływa na nasz organizm w inny sposób. Dlatego tak ważne jest, abyś od czasu do czasu przyjrzeć się różnym rodzajom diety, suplementów i składników pokarmowych, które możemy włączyć do naszej diety, aby zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie. W końcu zdrowa dieta to podstawa dobrego funkcjonowania naszych organizmów.
Mam nadzieję, że to taka mała podróż w świat zdrowia i diety was zainteresowała i pomoże w zmierzeniu się z tymi wszystkimi trudnymi nazwami i pojęciami. Pamiętajcie, że klucz do sukcesu leży w wiedzy, a ta z kolei w zrozumieniu różnorodnych składników naszego codziennego jadłospisu i sposobów, w jakie wpływają na nasze zdrowie.
Od humusu do batata i aż po suplementy – kluczowe pojęcia związane ze zdrowiem i dietą
W dzisiejszym artykule poruszyliśmy wiele ciekawych tematów związanych z dobrym samopoczuciem i zdrowiem. Dowiedzieliśmy się, że humus to pyszne, bogate w białko i błonnik danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Z kolei batat to superwartościowe słodkie warzywo, które można przyrządzać na wiele sposobów. Omówiliśmy również znaczenie enzymów wątrobowych jak ALT i ALAT, wartości HDL (dobry cholesterol) oraz skąd się bierze witamina D3, a także suplement NAC.
Zwróciliśmy także uwagę na ważność poznawania i zrozumienia takich terminów jak mthfr, fodmaps, mumio, ggtp, blw, hmb czy cla, które odgrywają istotną rolę w kontekście zdrowia i diety. Choć nazwy mogą wydawać się trudne, warto zgłębiać wiedzę na ich temat, ponieważ poznanie składników i różnorodnych suplementów może pomóc nam wzmocnić naszą codzienną dietę oraz zadbać o nasz ogólny stan zdrowia i samopoczucie.
Pamiętajmy, że wspólne poznanie różnorodnych smaków i składników pokarmowych może pomóc nam odkryć nowe sposoby na zdrowe życie – nie tylko samej diety, ale również naszego organizmu, który na tym korzysta.
