Większość osób używa octu jabłkowego tylko od czasu do czasu do doprawiania potraw. Z drugiej strony regularne spożywanie może pomóc organizmowi w walce z infekcjami, a nawet w utrzymaniu szczupłej sylwetki. Ocet z jabłek rubin powstaje podczas fermentacji kwasu octowego. Na początku naturalny cukier zawarty w owocach jest przekształcany w alkohol, następnie pod wpływem bakterii powstaje kwas octowy. Powstały preparat ma dosyć kwaśny smak i jest używany przede wszystkim jako przyprawa. Zwykle jest dodawany do dressingów i sosów, ale można go również mieszać z wodą, imbirem, miodem lub cytryną, aby uzyskać pyszny napój. Ocet jabłkowy może być stosowany w kuchni na wiele sposobów i ma wiele bogatych właściwości prozdrowotnych, przez co warto go używać jak najczęściej.
Ocet z jabłek rubin – działanie i właściwości
Włącz ocet jabłkowy do swojej diety, jeśli chcesz utrzymać swoje ciało w dobrej formie. Warto pamiętać, że wybór odpowiedniego produktu nie może być przypadkowy. Najpopularniejsze octy na rynku są w większości wytwarzane przy użyciu przyspieszonej fermentacji i zawierają konserwanty, takie jak dwutlenek siarki, więc nie zawsze są odpowiednie. Nie dość, że takie produkt ma niewiele właściwości pobudzających, to może powodować problemy żołądkowe i reakcje alergiczne u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Zaleca się więc wybór nieco droższego produktu rekomendowanej marki i sprawdzonej firmy.
Ocet jabłkowy na odpowiednie wzmocnienie odporności
Przede wszystkim na odporność warto pić ocet jabłkowy. Dzięki działaniu antybakteryjnemu wspomaga organizm w walce z infekcjami. Dodatkowo kultury bakteryjne w żywym occie działają podobnie do probiotyków w marynatach. Przyczyniają się zatem do utrzymania prawidłowej flory jelitowej. Jest to bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Badania naukowe przeprowadzane nad osobami z wysokim poziomem cukru we krwi wykazały, iż mogą one spożywać ocet jabłkowy w celu obniżenia poziomu cukru. Według australijskich naukowców niektóre związki polifenolowe występujące w kwasie octowym mają właśnie takie właściwości.
Jeśli jednak przyjmujesz w tym celu ocet jabłkowy, powinieneś skonsultować się z lekarzem, ponieważ może to zaburzać działanie insuliny. Zawarta w nim pektyna pobudza przemianę materii, wspomaga trawienie tłuszczów i zwiększa uczucie sytości. Dodatkowo ocet jabłkowy zawiera dość sporo bogatych składników o działaniu prozdrowotnym. Potas, który bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem, czy bioflawonoidy, które działają antyoksydacyjnie i wzmacniają naczynia krwionośne. Warto więc wybrać naturalnie fermentowany, bioaktywny ocet jabłkowy, który został przetworzony. Takie produkty dostarczają najcenniejszych składników odżywczych. Przyjmować go należy regularnie, ale zawsze w postaci rozcieńczonej, dodając do zwykłego soku owocowego lub czystej wody.
Ocet jabłkowy – jakie ma działanie na skórę?
Przeglądając wyniki z wyszukiwarek internetowych, można wywnioskować, że ocet jabłkowy jest lekarstwem na niemal wszystkie choroby skóry. Według użytkowników ma on pozytywne działanie na między innymi: miażdżycę, brodawki, łupież, grzybicę paznokci, trądzik, odciski, zmarszczki, przebarwienia lub łuszczycę i wiele innych. Pomimo to istnieje niewiele dowodów naukowych na poparcie tych wniosków. Jednak jego właściwości antybakteryjne sprawiają, że ocet jabłkowy jest popularny w pielęgnacji skóry twarzy, głowy i innych części ciała. Przywraca skórze naturalną równowagę pH, zaburzoną przez wszelkie środki chemiczne i myjące. W przypadku skóry wrażliwej warto stosować ocet o niskim stężeniu, aby uniknąć podrażnień. O occie jabłkowym napisano wiele książek i publikacji naukowych. Jednak większość jego zastosowania znajduje się w tzw. doświadczeniu praktyków. Bez wątpienia ocet jabłkowy posiada w składzie witaminy, minerały, przeciwutleniacze, a przede wszystkim mikroorganizmy probiotyczne wpływające na jego jakość, smak i właściwości prozdrowotne. Najczęściej stosowanymi dodatkami są cukier, miód i rodzynki. Składniki te dostarczają dodatkowych surowców do procesu fermentacji, dzięki czemu jest on długoterminowy i bardziej kwaśny.
